High Tea bij Het Koffiehuys in Lelystad

Vorige week ben ik samen met mijn schoonmoeder, man en zoon gaan High Tea-en bij 

Het Koffiehuys in Lelystad. 

Deze locatie stond al even op mijn lijstje, mede door dat er hier ook een glutenvrije High Tea geserveerd kon worden. 

En aangezien mijn schoonmoeder een glutenintolerantie heeft en we haar graag wilden verrassen, kwam dit mooi uit.

Het Koffiehuys is een gezellig ingerichte en rustig plekje. Je kunt hier lekker zitten, niet te dicht op andere bezoekers. We kwamen rond 12 uur binnen en op dat moment was er een tafel bezet. in de anderhalf uur die volgden, kwamen er wat andere bezoekers bij, maar druk was het niet.

Na een minuut of 20 kwam een gastvrouw aan de tafel met een dienblad met daarop allerlei kokertjes met thee. Je kreeg een leeg theezakje en deze werd gevuld met een thee naar keuze.

Daarna kwam de theepot, zodat we vast lekker konden genieten van onze thee. Wat opvallend was, de theepot stond niet op een theepothouder met een waxinelichtje, om het water warm te houden. Ook werd het water niet bijgevuld of ververst.

Ongeveer een uur na aankomst, werden de borden geserveerd met de broodjes en zoetigheden. 

De "reguliere" High Tea

De glutenvrije High Tea

Zowel de reguliere als de glutenvrije High Tea bestond uit 6 sandwiches met 3 soorten beleg. Zalm met rucola, eiersalade en komkommer met een dunne spread. Hoewel ik alleen de sandwiches met zalm gegeten heb (omdat ik van de overige twee niet houd), was dit echt prima. 

Naast de sandwiches was er bij de reguliere High Tea nog een flinke hoeveelheid tortillachips en een kaasstengel te vinden. Ook een puntje worteltjestaart (zou ik zelf nooit gekozen hebben, maar jee, dat is lekker!) en appeltaart. Dit leek allebei huisgemaakt. Later bleek dat er ook nog Brownie bijhoorde, alleen ging het niet zo lekker met het bakken daarvan. Deze kregen we na afloop mee naar huis.

Bij de glutenvrije High Tea zaten 2 stukjes taart. amandel en bosbessen. Al snel werd dit door ons herkend als taart die bij een groot, Zweeds meubelgigantje ook verkocht wordt. Jammer dat hierin niets zelfgemaakt is, maar dat is ook best tijdsintensief.

De eindconclusie:

Het ligt ook een beetje aan je verwachtingen. ik merk hoe vaker ik High Tea, hoe kritischer ik ben. Het vervelende bij deze High Tea vond ik dat het toch wel even (20 minuten voor de thee, 50 minuten voor de hapjes) duurde voordat er wat op tafel stond. ik sta niet bekend as de meest geduldige persoon, dus of ik hier een goede graadmeter in ben? Toch vind ik dat als je gereserveerd het voor een High Tea, er wel op een gegeven moment wat op tafel mag komen. Met name de gastheer kwam best chaotisch en gejaagd over, terwijl het er helemaal niet druk was. 

 Ook het gebeuren rondom de thee. De presentatie van de thee in de kokertjes en het zelf kiezen ervan is enorm leuk. Maar laat dan dienblaadje dan op tafel staan, zodat je bij elk kopje thee een ander smaakje kan kiezen. En zet de thee op een theepothouder met waxinelichtje of kom het water zo nu en dan verversen.

En het stomme is, de prijs is gewoon fantastisch. Nog geen 25 euro voor 2 personen. Bij de meeste locaties betaal je dit al per persoon. 

Ik zit er aan te denken om de locatie te mailen en aan te geven dat het echt een superlocatie is, maar er echt winst te behalen valt en ik ze dit ook gun. Toch twijfel ik. Valt dit wel in de goede aarde? Wat zou jij doen?

Vandaag, precies een jaar geleden...

Vorig jaar, ik was een week of 30 zwanger, gingen we ons laatste weekend weg voordat de baby zich zou aandienen. 

Om dit weekend goed in te luiden, had ik een High Tea gereserveerd bij Royaltea in Apeldoorn.

We kwamen binnen en het zag er direct allerschattigst uit. 

Alsof je in een Victoriaans Theehuis plaatsnam. 

Tja, eerlijk is eerlijk, een mooie locatie scoort toch echt meteen al punten.

We werden ontvangen door een allervriendelijkste gastheer. 

Al snel werd de Ice Tea van Rozenthee geserveerd. 

Nog een leuk detail was het mooie servies. 

Mijn ervaring is toch dat er meestal gebruik gemaakt wordt van simpel, wit hotelservies, dus ook dit was weer een pluspunt.

Na de rozen icetea werden er gewone en hartige scones geserveerd met lemon curd en cream. 

De scones waren huisgemaakt en nog heerlijk warm.

Bij elke gang werd een ander soort thee geserveerd. 

Dus geen pickwickzakjes in een bakje. 

Ook werd er tijdens het serveren van de thee of etagère uitgebreid uitgelegd wat er geserveerd werd, waar het vandaan kwam en de eventuele tradities eromheen.

ook de sandwiches en de zoete afsluiters waren heerlijk. 

Er werd rekening gehouden met het feit dat ik zwanger was, dat mijn tochmaarweertrouwmeegaannaardezoveelstehightea-man koffie kreeg in plaats van thee en dit allemaal zonder toeslag.

Ik ben best kritisch en kan altijd wel iets vinden wat niet goed/leuk/lekker is, maar dit was gewoon fantastisch. 

Dus kom je eens in de buurt van Apeldoorn, ga hier heen. 

Al is het maar om te genieten van het enthousiasme van de gastheer!

High Tea bij Paviljoen Breezze in Vierpolders

Een paar weken geleden heb ik met vriendin Erica ge-Hightead bij 

Palviljoen Breezze in Vierpolder, vlakbij Brielle.

Toen we erheen reden zag ik al bordjes opdoemen met "Naturistenterrein". 

Zul je net zien, zit je lekker je theetje weg te slobberen en staat Gerrit in z'n blote piel voor je neus. Net waar je zin in hebt.

Gelukkig was het niet bijzonder warm en was Gerrit in geen velden of wegen te bekennen.

Toen we binnenkwamen werden we hartelijk begroet, meteen een pluspunt. 

Op dat moment waren we de enige twee in de zaak, ook wel lekker. 

We konden heerlijk plaatsnemen bij de verwarming.

Een grappig detail wat Erica en mij direct opviel: de theekopjes waren van Lipton, maar de theezakjes van Pickwick. 

Ik vond het stiekem een minpuntje, maar de High Tea maakte het dubbel en dwars goed.

De gastvrouw vroeg of we een glas champagne wilden. 

Beiden hadden we daar niet zoveel trek in, dus kregen we een glas versgeperste jus d'orange. Heerlijk!

Vervolgens werd er voor ons allebei een fruitsalade neergezet. 

Heerlijk vers fruit, geen meuk uit blik. 

Niet bepaald seizoensfruit, maar hey, we voelden ons weer even heel gezond :-D

Aansluitend kwam de clotted cream en jam op tafel en niet lang daarna de goed gevulde etagère.

Er was weinig "home made", waar ik zo van hou, maar het was genoeg en lekker.  

De sandwiches met o.a. brie, zalm, rosbief, kip en kaas waren goed en de scones waren ook goed gemaakt, die heb ik zelden zo lekker geproefd. 

Meestal zijn dat gortdroge hompen deeg die niet door te komen zijn zonder flinke klodders cream en jam :-D

Er waren ook wat kleine muffins, wat bonbonnetjes en warme ragoutachtige bladerdeeghapjes.

Het theewater werd vaak ververst en de gastvrouwen vroegen een aantal keer of alles naar wens was of of we meer wilden. 

Kortom, geen culinaire hoogstandjes, maar met goed gezelschap is dit echt goed te doen voor een fijne prijs.

High Tea at Home

Afgelopen vrijdag had ik een thee-date met Sharon. Vaak gaan we dan ergens High Tea-en, maar dit keer kozen we ervoor om gewoon lekker bij mij thuis te blijven en daar lekker thee te drinken en lekkere dingen te kanen. Dit vooral omdat dit handiger is met zoon M. Die slaapt nog lekker 2 keer op een dag en zo zou hij dat gewoon in zijn eigen bedje kunnen doen. Heerlijk was dat Sharon haar dochters, die overigens fantastisch zijn, niet mee had. Het is gewoon toch net wat relaxter om zonder kinderen te kanen en kletsen, nietwaar?

Het was de eerste keer dat ik zelf een High Tea heb gemaakt. Alhoewel, ik heb niet zo heel veel zelf gemaakt. Het meeste kwam uit de supermarkt. En ja, daar heb ik normaal een hekel aan, als ik buiten de deur High Tea, maar voor nu vond ik dat wel even zo gemakkelijk. En ik kon zelf kiezen wat ik zou serveren, in een High Tea-Toko heb je dit maar af te wachten.

Uiteindelijk heb ik donderdagavond toch even in de keuken gestaan. Een paar maanden terug bij een supermarkt een verpakking met High Tea-baksels gescoord en die kon ik mooi hiervoor gebruiken. Er zat bakmix voor Scones, Brownie en Muffins bij. Prima, alleen wel even opleuken die handel. 
Zo ging er in de Brownie karamel, witte chocola en cashewnoten. In de muffins heb ik ook wat witte chocola gepropt. Tja, geen halve maatregelen he?

Ook heb ik mini-worstenbroodjes gemaakt. Heel ordinair en simpel: een blikje cocktailworstjes, bladerdeeg, een fles curry, een eitje en wat geraspte kaas. 
Een velletje bladerdeeg mag in vieren gesneden worden. Schuin over het midden doe je dan een streepje curry. Dan vouw de punten als een envelopje dicht, bestrijk je het met ei en tot slot strooi je er wat kaas overheen. Dan even in de oven. Geen idee op hoeveel graden en hoelang :-D Probeer een graad of 180/200 en dan 10/15 minuten ofzo. Kannietmisgaan!

Naast de bovenstaande dingen heb ik Petit Fours bij de Hema gekocht. Die roze variant. Gevalletje niet meer doen. Tenzij je gek bent op bitterkoekjes. Ook had ik nog pindarotsjes, soesjes (crispy chocola en de oldskool variant) en mini tompoesjes.

De bedoeling was dat er nog sandwiches gemaakt zouden worden. Italiaanse ham met rucola, gerookte kip, mango en cashewnoten met rucola en brie en honing met rucola. Gek genoeg zaten we best vol en heb ik zondag met de echtgenoot de sandwiches maar gemaakt en verorberd.

Al met al een supergeslaagde dag, we hebben heerlijk gekletst, gekaand en gelachen. Maarre, de volgende keer gewoon weer buiten de deur hoor, Shar!

To High Tea or to not High Tea Part I

De afgelopen jaren ben ik een keer of 18 gaan High Tea-en. Inmiddels kan ik dus wel vertellen welke locaties een goede High Tea verzorgen. Nu kan ik per locatie een uitgebreide blog tikken, maar omdat het bij sommige een aantal jaar terug is, ik zwanger was (en te moe om meer te doen dan ademen, thee slurpen en kanen), ik aan het ontzwangeren was (en zelfs een High Tea ben vergeten :-D) of gewoon zo druk aan het lachen en kletsen was dat het me niet zo boeide, heb ik besloten dat het misschien makkelijker is om een top/flop-lijstje te maken. En om er een Mwoah-categorie aan toe te voegen. Van High Tea’s die gewoon geen indruk maakten.

In deze blog begin ik met een topper.

De locaties zijn allemaal om andere redenen top, erbij staat beschreven waarom deze locatie er juist uitspringt.

Bistro Jan Goos te Lelystad.

De eerste keer kwam ik hier met Erica. Ze was zwanger, het was supermooi weer en we konden buiten aan het water zitten. De ene na de andere verrassing volgde. 

De thee was een glazen pot waar in een Theebloem werd gedaan. Deze bloeide in het hete water helemaal uit. Supergaaf!

Er werden ook verschillende etagères neergezet. De een met muffins en scones, een bord vol met heerlijke sandwiches, macarons, cheesecake, noem maar op. Ook werd er verse jus bij geserveerd en kregen we een heuse minimilkshake. En wat fijn was, het was veel. Echt zo'n plekje waar je wel even kon blijven zitten.

Ik heb deze High Tea nog eens overgedaan met Sharon, toen zij in de buurt een taartenworkshop gaf :-D En volgens mij vond ook Sharon dit een perfect plekje.

Ik heb begrepen dat Bistro Jan Goos van eigenaar is gewisseld. Toen ik zojuist op de website keek, stond er dat ze gesloten zijn vanwege een verbouwing. Ik ben erg benieuwd of ze nog steeds High Tea's aanbieden en of het nog steeds zo fantastisch is. Ik houd de website in de gaten en zal er zo snel als dat kan weer eens heengaan. Wie gaat er mee?

High Tea bij Hotel – Restaurant Overbosch te Garderen op 19 oktober 2014

Afgelopen week was ik wat aan het speuren op www.vakantieveilingen.nl en spotte ik een High Tea-veiling. Meestal houd ik een maximaal bedrag in m’n hoofd, maar het komt toch wel eens voor dat ik daar overheen ga. Niet bizar veel meer, maar toch. Ruggengraat he….

Jeroen gaf aan dat het hem wel weer eens leuk leek om samen te High Tea-en, dus bedachten we dat dit voor het komend weekend wel leuk was. De plekjes (je kunt dan uit een aantal locaties kiezen) in Almere waren al vol, dus na verzekerd te zijn van een oppas voor Max (wat zijn die opa’s en oma’s toch lief!), even verder gespeurd. Garderen, op de Veluwe, dat leek me wel wat.

Onderweg waren we al flink hongerig geworden, dus we hoopten op lekker en veel :-D. Jeroen moest natuurlijk eerst roken en ik trad vast naar binnen, heel sneuig in mijn up. Ik mocht een plekje uitzoeken en al snel kwam mijn eega.

Het arme meiske wat ons bediende sprak heerlijk binnensmonds met een Veluwse tongval. Je begrijpt het, ik verstond er geen bal van. Ik kijk Jeroen dan aan en die zit heerlijk te genieten hoe ik het allemaal niet kan volgen. Toch maar even tegen de theechick: Sorry? Ik verstond je niet…

Anyway, of we Cava wilden. Jeroen, de culinaire kenner zoals hij is: “Wat is dat dan??” Het meiske hakkelde: een soort sjampanje. Nu houd ik alleen van Breezers en PassieSju en Jeroen vind bier alcoholisch genoeg, dus we sloegen even over. Een tomatensoepje dan? Nou, vooruit. Om die ernstige honger maar te stillen.

Een heerlijk zout Tomatensoepje van Honig/Knorr/ofzo’nanderaanmaakmerk met wat croutons die al lekker zompig waren en wat ringetjes bosui om het op te leuken.

 

Na 45 minuten kwam het meiske terug met “daarissiedaneindelijk!” een pot heet water. Jeroen is van mening dat thee voor wijven is, dus ging hij als een echt stoere vent, aan de koffie. En dit zat niet bij het arrangement in en diende dus wel apart afgerekend te worden. Jammer, maar ook wel begrijpelijk, dus prima.

Een minuut of 10 later kwam dan eindelijk waar we al die tijd op gewacht hadden, de etagère vol lekkere hapjes. Op het onderste bordje lagen een aantal sandwiches. 2 met zalm, 2 met een vleessoort die we niet herkenden, 2 met brie en 2 met ham en kaas. Dit was verder prima, lekker en goed. Het middelste en bovenste bordje waren gevuld met dezelfde hapjes. Een scone met rozijntjes, zure room en 2 soorten marmelade, een miniroombroodje, een minichocolade- en minivanillemuffin, een roomboterkoekje, een bonbon, een superheerlijk caramelchocola-achtigkoekje en een stukje (mierzoet) gebak. We hadden nog geen kwartier en 1 kop thee nodig om dit weg te atten.

 

Met vriendinnen ben ik meestal langer aan het High Tea-en. Je hebt dan veel meer te kletsen en te lachen. Jeroen en ik hadden het over de vakantie van volgend jaar of we de kozijnen gaan vervangen en wat voor nieuwe bank er moet komen. Als je het overal toch wel een beetje hetzelfde over denkt, of het ook prima is als de ander even zijn zin krijgt, dan ben je dus snel klaar met zo’n High Tea. Of je moet elkaar, slurpend aan de Cava een kwartier in de ogen kijken, maar neuh, doe maar niet.

De High Tea was op zich prima. Maar ook niet meer dan dat. Ik hou toch wel erg van de net anders dan anders dingen. Zelfgemaakt, niet zo standaard, even wat meer je best gedaan. Bij mij rijst ook de vraag: als je een High Tea doet met een vakantieveilingen-bon, is het dan standaard dat het standaard is en niets meer dan dat?

Ik had de indruk dat de High Tea die de dames een tafel verder hadden, veel uitgebreider was. Was dit omdat ze dit via het restaurant zelf geboekt hadden? En dus ook de volle prijs betalen? Of hadden ze een uitgebreidere versie? Op de website van het Hotel kon ik verder geen info vinden over de High Tea en dit dus ook niet checken.

Maar denken jullie? Moet een High Tea via een veilingsite hetzelfde zijn als de High Tea die normaal geserveerd zou worden? Of mag dit ook een karigere variant zijn omdat je niet de volle prijs neerlegt? Ik ben benieuwd naar jullie mening!

Tot snel!

Wat maakt een High Tea geslaagd?

Dat is nu wel waar dit hele blogje om draait: wanneer kun je zeggen dat een High Tea geslaagd is?

Natuurlijk is dat voor iedereen verschillend. Ik heb het aan vriendinnen gevraagd en iedereen noemde andere criteria.

Zelf vind ik de volgende punten belangrijk:

Locatie:

En dan niet eens zozeer hoe deze gelegen is, maar meer hoe de sfeer is, de aankleding etc. Erica en ik zijn een keer beland in een cafetaria-achtige snackbargelegenheid. Terwijl onze High Tea zaten te nassen, zaten de mensen om ons heen aan de friet en snacks. Zo niet sfeervol. Gelukkig kunnen we er nog om lachen.

Bediening:

Eigenlijk bestaat dit uit meerdere punten. Naast dat het natuurlijk logisch is dat de bediening vriendelijk is, is het ook fijn als ze regelmatig de theepot komen bijvullen. En geen gierig gedoe dat je maar 1 theepot heet water krijgt (of 1 kopje thee. Ja echt, ze bestaan...). Daarnaast is het een leuke bijkomstigheid als er het een en ander uitgelegd wordt. Helaas nog maar 1x uitgebreid meegemaakt. Ook fijn als er geen tijdslimiet staat voor een High Tea. Het is zo niet fijn als je na 2 uur van je stoel gekeken wordt.

Eten:

Tsja, draait het daar niet allemaal om? Wat mij betreft wel. Die thee, die kan me gestolen worden (al is dat ook niet helemaal waar). Belangrijk zijn: de kwaliteit. Heel leuk hoor, gewoon naar de supermarkt gaan, wat bonbons (ja, van die goedkope), soesjes en afbakminisaucijsjes op een etagere mikken. Maar hey, dat kan ik thuis ook. Je kan niet verwachten dat alles huisgemaakt is, maar wat is het fijn en bijzonder als dat wel zo is. Leuke, wat mindere standaarditems van de groothandel nemen we ook voor lief. Maar doe je best even zeg.

Oh ja, hoeveelheid! Niks is schraler dan je etagere leeggekaand te hebben en te verwachten dat er nog een ronde komt. En dat die niet komt.

Meegemaakt dat we het niet opkregen, huppatee, netjes in een taartdoos mee naar huis. Das toch super?

Theesoorten:

Pickwick is heerlijk hoor, dat drink ik thuis en op het werk ook. Maarja, daar krijg ik er geen High Tea bijgeserveerd. Dus wat is het leuk als er een doos op tafel staat van een wat minder bekend merk met smaken die je ook niet elke dag drinkt. Voor mij persoonlijk hoeven het dan niet allerlei inheemse kruidentheesmaken te zijn, maar mijn medeHighTea-ers zijn daar dol op.

En als ik met mijn man ga, dan blieft hij graag koffie (Thee is voor wijven he...). Dus dat ook graag, zonder bijbetaling als het even kan.

Wat mijn vriendinnen belangrijk vinden:

Het eten wat geserveerd wordt, moet vers zijn (en dus niet al de hele dag staan of leftovers zijn van de vorige High Tea-ers).

Een fijne zitplek (dus geen houten kerkstoel waar je niet lekker op zit), schoon sanitair (ik plas niet zo veel, dus lekker boeiend, dan ga ik thuis wel. Maar snap dat dit belangrijk is).

Balans tussen zoet en hartig. Natuurlijk is er de High Tea-etiquette dat het in een bepaalde volgorde geserveerd dient te worden. Is niet erg als dat niet zo is. Wel afwisseling gaarne...

Ik zal per High Tea die nog vers in het geheugen staat, kort wat schrijven. Als er foto's zijn, dan plaats ik die erbij. Ik hoop dat je zo een juiste keuze kan maken om op een leuke plek, met leuk personeel, lekker eten en veel thee te High Tea-en. Het is zo leuk!