High Tea at Home

Afgelopen vrijdag had ik een thee-date met Sharon. Vaak gaan we dan ergens High Tea-en, maar dit keer kozen we ervoor om gewoon lekker bij mij thuis te blijven en daar lekker thee te drinken en lekkere dingen te kanen. Dit vooral omdat dit handiger is met zoon M. Die slaapt nog lekker 2 keer op een dag en zo zou hij dat gewoon in zijn eigen bedje kunnen doen. Heerlijk was dat Sharon haar dochters, die overigens fantastisch zijn, niet mee had. Het is gewoon toch net wat relaxter om zonder kinderen te kanen en kletsen, nietwaar?

Het was de eerste keer dat ik zelf een High Tea heb gemaakt. Alhoewel, ik heb niet zo heel veel zelf gemaakt. Het meeste kwam uit de supermarkt. En ja, daar heb ik normaal een hekel aan, als ik buiten de deur High Tea, maar voor nu vond ik dat wel even zo gemakkelijk. En ik kon zelf kiezen wat ik zou serveren, in een High Tea-Toko heb je dit maar af te wachten.

Uiteindelijk heb ik donderdagavond toch even in de keuken gestaan. Een paar maanden terug bij een supermarkt een verpakking met High Tea-baksels gescoord en die kon ik mooi hiervoor gebruiken. Er zat bakmix voor Scones, Brownie en Muffins bij. Prima, alleen wel even opleuken die handel. 
Zo ging er in de Brownie karamel, witte chocola en cashewnoten. In de muffins heb ik ook wat witte chocola gepropt. Tja, geen halve maatregelen he?

Ook heb ik mini-worstenbroodjes gemaakt. Heel ordinair en simpel: een blikje cocktailworstjes, bladerdeeg, een fles curry, een eitje en wat geraspte kaas. 
Een velletje bladerdeeg mag in vieren gesneden worden. Schuin over het midden doe je dan een streepje curry. Dan vouw de punten als een envelopje dicht, bestrijk je het met ei en tot slot strooi je er wat kaas overheen. Dan even in de oven. Geen idee op hoeveel graden en hoelang :-D Probeer een graad of 180/200 en dan 10/15 minuten ofzo. Kannietmisgaan!

Naast de bovenstaande dingen heb ik Petit Fours bij de Hema gekocht. Die roze variant. Gevalletje niet meer doen. Tenzij je gek bent op bitterkoekjes. Ook had ik nog pindarotsjes, soesjes (crispy chocola en de oldskool variant) en mini tompoesjes.

De bedoeling was dat er nog sandwiches gemaakt zouden worden. Italiaanse ham met rucola, gerookte kip, mango en cashewnoten met rucola en brie en honing met rucola. Gek genoeg zaten we best vol en heb ik zondag met de echtgenoot de sandwiches maar gemaakt en verorberd.

Al met al een supergeslaagde dag, we hebben heerlijk gekletst, gekaand en gelachen. Maarre, de volgende keer gewoon weer buiten de deur hoor, Shar!